Unsere Bio-Metzgereien

Die hofeigene Bio-Metzgerei des Biolandhof Fausers

Wissen was drin ist – In der hofeigenen Bio-Metzgerei kommen nur ausgewählte Zutaten und Zusatzstoffe in die Wurst. In der Verarbeitung verwenden wir:

  • kein Nitritpökelsalz
  • keine Geschmacksverstärker
  • keine Phosphate. 

Das Bioland-Rindfleisch wird einige Tage abgehangen und dann versandfertig gemacht. So können wir uns sicher sein, was drin ist: 100% Bioland-Qualität.

Transport, Schlachtung & Zerlegung

Die Rinder- und Schweineschlachtung findet in zwei Schlachtbetrieben im direkten Umfeld, lediglich ein paar Kilometer vom Biolandhof entfernt, statt. Die Schlachtbetriebe sind kleine regionale Schlachtbetriebe ohne Massenabfertigung. Nach der Schlachtung wird das Fleisch wieder zum Biolandhof transportiert. Dort erfolgt dann die Zerlegung in der hofeigenen Bio-Metzgerei. So können wir sicherstellen, dass sowohl der Transport als auch die Schlachtung selbst mit so wenig Stress für die Tiere wie möglich verbunden ist.

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Zum Blogartikel: „Was bedeutet Bio wirklich?

Unser Biofleisch Angebot

Produkt enthält: 0,8 kg

32,90  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

26,32 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Herzhaft zarter Sauerbraten vom Bio-Rind, fertig eingelegt in Marinade aus Apfelessig und Gewürzen (0,8 kg)

Produkt enthält: 0,1 kg

39,50  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

Bioland Wurstprodukte

Bio Schinken vom Bioland-Schwein

3,95 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

gekochter Schinken geschnitten, ca. 100 g

Produkt enthält: 0,13 kg

24,77  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

3,22 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Schinkenwurst im Darm, 1 Stk, ca. 130 g

Produkt enthält: 0,35 kg

20,80  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

7,28 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Schweinebauch in Scheiben, mariniert mit Paprika-Kräuter Marinade, 2 Stück, ca. 350 g

Produkt enthält: 0,27 kg

26,52  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

7,16 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Saitenwürste, 2 Paar, ca. 270 g

Produkt enthält: 0,4 kg

38,20  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

15,28 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Fein mariniertes, durchwachsenes Ribeyesteak vom Bioland-Rind, 2 Stück, ca. 400 g

Produkt enthält: 1,5 kg

14,90  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

Bioland Rindfleisch

Ochsenschwanz vom Bioland-Rind

22,35 

inkl. 7 % MwSt.

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Produkt enthält: 3,160 kg

28,77  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

90,90 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Leckeres für die Grillsaison (3,16 kg): Fleisch mit Paprika-Kräuter Marinade: - Schweinehalssteak, mariniert (760g, 2 Pk. je 2 St.) - Schweinesteak, mager, mariniert (810g, 3 Pk. je 2 St.) - Rindersteak. mariniert (540g, 2 Pk. je 2 St.) Wurst: - Rote von Rind und Schwein (400g, 1 Pk.) - Nürnberger vom Schwein (250g, 1 Pk.) - Feine weiße Bratwurst vom Schwein (400g, 1 Pk.)