Unsere Bio-Metzgereien

Die hofeigene Bio-Metzgerei des Biolandhof Fausers

Wissen was drin ist – In der hofeigenen Bio-Metzgerei kommen nur ausgewählte Zutaten und Zusatzstoffe in die Wurst. In der Verarbeitung verwenden wir:

  • kein Nitritpökelsalz
  • keine Geschmacksverstärker
  • keine Phosphate. 

Das Bioland-Rindfleisch wird einige Tage abgehangen und dann versandfertig gemacht. So können wir uns sicher sein, was drin ist: 100% Bioland-Qualität.

Transport, Schlachtung & Zerlegung

Die Rinder- und Schweineschlachtung findet in zwei Schlachtbetrieben im direkten Umfeld, lediglich ein paar Kilometer vom Biolandhof entfernt, statt. Die Schlachtbetriebe sind kleine regionale Schlachtbetriebe ohne Massenabfertigung. Nach der Schlachtung wird das Fleisch wieder zum Biolandhof transportiert. Dort erfolgt dann die Zerlegung in der hofeigenen Bio-Metzgerei. So können wir sicherstellen, dass sowohl der Transport als auch die Schlachtung selbst mit so wenig Stress für die Tiere wie möglich verbunden ist.

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Zum Blogartikel: „Was bedeutet Bio wirklich?

Unser Biofleisch Angebot

Produkt enthält: 0,38 kg

31,29  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

11,89 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Schweinehalssteak mariniert mit Paprika-Kräuter Marinade, 2 Stück, ca. 380 g

Produkt enthält: 0,4 kg

25,50  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

10,20 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Rote Wurst vom Bio-Schwein und Bio-Rind, 4 Stück, ca. 400 g

Produkt enthält: 0,19 kg

37,89  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

Bioland Wurstprodukte

Bio Hirten-Paprikasalami

7,20 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Hirten-Paprikasalami, ca. 190 g

Produkt enthält: 0,13 kg

42,00  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

Bioland Wurstprodukte

Bio Minisalami

5,46 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Minisalami, 2 Paar, ca. 130 g

Produkt enthält: 0,25 kg

39,92  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

9,98 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Geräucherter Schinken / Rauchfleisch vom Schwein am Stück, ca. 250 g

Produkt enthält: 5,100 kg

28,22  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

143,90 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Klassisches für die ganze Familie vom Rind aus Bioland-Aufzucht (5,1 kg) 0,8 kg Rouladen geschnitten (8 Stk) 1,5 kg Gulasch geschnitten 0,8 kg Braten 0,5 kg Beinscheiben 1,5 kg Suppenfleisch

Produkt enthält: 0,5 kg

34,90  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

Bioland Schweinefleisch

Bio Fonduefleisch vom Bioland-Schwein

17,45 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Fonduefleisch vom Schwein, schöne Würfel aus der Keule, ca. 500 g

Produkt enthält: 1,500 kg

25,90  / kg

Lieferzeit: Fr 30.09.2022 bis 14 Uhr

Bioland Schweinefleisch

Bio Krustenbraten vom Bioland-Schwein

38,85 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Krustenbraten vom Schwein, Fleisch vom Schweinebug mit Schwarte, eingeritzt (1,5 kg)