Unsere Bio-Metzgereien

Die hofeigene Bio-Metzgerei des Biolandhof Fausers

Wissen was drin ist – In der hofeigenen Bio-Metzgerei kommen nur ausgewählte Zutaten und Zusatzstoffe in die Wurst. In der Verarbeitung verwenden wir:

  • kein Nitritpökelsalz
  • keine Geschmacksverstärker
  • keine Phosphate. 

Das Bioland-Rindfleisch wird einige Tage abgehangen und dann versandfertig gemacht. So können wir uns sicher sein, was drin ist: 100% Bioland-Qualität.

Transport, Schlachtung & Zerlegung

Die Rinder- und Schweineschlachtung findet in zwei Schlachtbetrieben im direkten Umfeld, lediglich ein paar Kilometer vom Biolandhof entfernt, statt. Die Schlachtbetriebe sind kleine regionale Schlachtbetriebe ohne Massenabfertigung. Nach der Schlachtung wird das Fleisch wieder zum Biolandhof transportiert. Dort erfolgt dann die Zerlegung in der hofeigenen Bio-Metzgerei. So können wir sicherstellen, dass sowohl der Transport als auch die Schlachtung selbst mit so wenig Stress für die Tiere wie möglich verbunden ist.

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Zum Blogartikel: „Was bedeutet Bio wirklich?

Unser Biofleisch Angebot

Produkt enthält: 0,8 kg

30,91  / kg

Lieferzeit: Fr 21.05.2021 bis 12 Uhr

24,73 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Tafelspitz vom Rind aus Bioland-Aufzucht, 1 Stück, ca. 800 g

Produkt enthält: 0,18 kg

18,17  / kg

Lieferzeit: Fr 21.05.2021 bis 12 Uhr

Bioland Wurstprodukte

Bio Schwarzwurst

3,27 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Schwarzwurst, ca. 180 g

Produkt enthält: 0,5 kg

46,80  / kg

Lieferzeit: Fr 21.05.2021 bis 12 Uhr

23,40 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Bio-Fonduefleisch, schöne Würfel aus der Hüfte oder dem Roastbeef geschnitten, ca. 500 g

Produkt enthält: 3,260 kg

27,58  / kg

Lieferzeit: Fr 21.05.2021 bis 12 Uhr

Bioland Grillfleisch

Grill-Paket vom Bioland-Schwein

89,90 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Verfügbar: Mai - September Leckeres für die Grillsaison vom Deutschen Landschwein (3,26 kg)

Produkt enthält: 0,3 kg

35,77  / kg

Lieferzeit: Fr 21.05.2021 bis 12 Uhr

Bioland Wurstprodukte

Bio Stangen Salami

10,73 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Stangen Salami vom Bio-Rind und Bio-Schwein, Stück, ca. 300 g

Produkt enthält: 0,13 kg

23,38  / kg

Lieferzeit: Fr 21.05.2021 bis 12 Uhr

Bioland Wurstprodukte

Bio Lyoner

3,04 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Lyoner im Darm, 1 Stk, ca. 130 g

Produkt enthält: 0,27 kg

29,04  / kg

Lieferzeit: Fr 21.05.2021 bis 12 Uhr

7,84 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Schnitzel vom Schwein aus Bioland-Aufzucht, 2 Stk, ca. 270 g

Produkt enthält: 0,5 kg

19,52  / kg

Lieferzeit: Fr 21.05.2021 bis 12 Uhr

9,76 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Beinscheiben vom Rind aus Bioland-Aufzucht, 1 Stück, ca. 500 g
Die Beinscheiben eignen sich hervorragend zur Zubereitung herrlicher geschmorter Beinscheiben oder für eine leckere, gesunde Rinderbrühe.