Unsere Bio-Metzgereien

Die hofeigene Bio-Metzgerei des Biolandhof Fausers

Wissen was drin ist – In der hofeigenen Bio-Metzgerei kommen nur ausgewählte Zutaten und Zusatzstoffe in die Wurst. In der Verarbeitung verwenden wir:

  • kein Nitritpökelsalz
  • keine Geschmacksverstärker
  • keine Phosphate. 

Das Bioland-Rindfleisch wird einige Tage abgehangen und dann versandfertig gemacht. So können wir uns sicher sein, was drin ist: 100% Bioland-Qualität.

Transport, Schlachtung & Zerlegung

Die Rinder- und Schweineschlachtung findet in zwei Schlachtbetrieben im direkten Umfeld, lediglich ein paar Kilometer vom Biolandhof entfernt, statt. Die Schlachtbetriebe sind kleine regionale Schlachtbetriebe ohne Massenabfertigung. Nach der Schlachtung wird das Fleisch wieder zum Biolandhof transportiert. Dort erfolgt dann die Zerlegung in der hofeigenen Bio-Metzgerei. So können wir sicherstellen, dass sowohl der Transport als auch die Schlachtung selbst mit so wenig Stress für die Tiere wie möglich verbunden ist.

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Zum Blogartikel: „Was bedeutet Bio wirklich?

Unser Biofleisch Angebot

Produkt enthält: 0,27 kg

36,26  / kg

Lieferzeit: Fr 27.05.2022 bis 14 Uhr

Bioland Schweinefleisch

Bio Kassler vom Bioland-Schwein

9,79 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Kassler Rücken vom Schwein aus Bioland-Aufzucht, 2 Stk, ca. 270 g

Produkt enthält: 0,27 kg

26,52  / kg

Lieferzeit: Fr 27.05.2022 bis 14 Uhr

7,16 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Saitenwürste, 2 Paar, ca. 270 g

Produkt enthält: 3,910 kg

27,70  / kg

Lieferzeit: Fr 27.05.2022 bis 14 Uhr

Bioland Schweinefleisch

Paket Winterzeit vom Bioland-Schwein

108,32 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Schweinefleisch für winterliche Gerichte (3,91kg)

Produkt enthält: 0,3 kg

79,90  / kg

23,97 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Feinstes Filet vom Rind aus Bioland-Aufzucht, 1 Stück, ca. 300 g Butterweiches Premium Rinderfilet mit Liebe gereift - wie kein anderes Stück zeichnet es sich durch seine Zartheit und die feinen Fleischfasern aus. Ein absoluter Hochgenuss.

Produkt enthält: 0,13 kg

24,77  / kg

Lieferzeit: Fr 27.05.2022 bis 14 Uhr

Bioland Wurstprodukte

Bio Paprikalyoner

3,22 

inkl. 7 % MwSt.

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Paprikalyoner im Darm, 1 Stk, ca. 130 g

Produkt enthält: 0,5 kg

51,90  / kg

Lieferzeit: Fr 27.05.2022 bis 14 Uhr

25,95 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Bio-Fonduefleisch, schöne Würfel aus der Hüfte oder dem Roastbeef geschnitten, ca. 500 g

Produkt enthält: 0,4 kg

26,90  / kg

Lieferzeit: Fr 27.05.2022 bis 14 Uhr

10,76 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Grobe Bratwurst vom Bio-Schwein aus Bioland-Aufzucht, 4 Stück, ca. 400 g

Produkt enthält: 0,35 kg

17,49  / kg

Lieferzeit: Fr 27.05.2022 bis 14 Uhr

6,12 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Rinderleber vom Bioland-Rind, ca. 350g