Unsere Bio-Metzgereien

Die hofeigene Bio-Metzgerei des Biolandhof Fausers

Wissen was drin ist – In der hofeigenen Bio-Metzgerei kommen nur ausgewählte Zutaten und Zusatzstoffe in die Wurst. In der Verarbeitung verwenden wir:

  • kein Nitritpökelsalz
  • keine Geschmacksverstärker
  • keine Phosphate. 

Das Bioland-Rindfleisch wird einige Tage abgehangen und dann versandfertig gemacht. So können wir uns sicher sein, was drin ist: 100% Bioland-Qualität.

Transport, Schlachtung & Zerlegung

Die Rinder- und Schweineschlachtung findet in zwei Schlachtbetrieben im direkten Umfeld, lediglich ein paar Kilometer vom Biolandhof entfernt, statt. Die Schlachtbetriebe sind kleine regionale Schlachtbetriebe ohne Massenabfertigung. Nach der Schlachtung wird das Fleisch wieder zum Biolandhof transportiert. Dort erfolgt dann die Zerlegung in der hofeigenen Bio-Metzgerei. So können wir sicherstellen, dass sowohl der Transport als auch die Schlachtung selbst mit so wenig Stress für die Tiere wie möglich verbunden ist.

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Zum Blogartikel: „Was bedeutet Bio wirklich?

Unser Biofleisch Angebot

Produkt enthält: 0,3 kg

32,30  / kg

Lieferzeit: Fr 03.12.2021 bis 12 Uhr

Bioland Schweinefleisch

Bio Cordon Bleu vom Bioland-Schwein

9,69 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Cordon bleu vom Schwein,Schweineschnitzel mit Füllung von Schinken und Käse - ohne Panade, 2 Stück, Gewicht ca. 300-350 g

Produkt enthält: 0,27 kg

24,33  / kg

Lieferzeit: Fr 03.12.2021 bis 12 Uhr

6,57 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Saitenwürste, 2 Paar, ca. 270 g

Produkt enthält: 0,14 kg

31,43  / kg

Lieferzeit: Fr 03.12.2021 bis 12 Uhr

Bioland Wurstprodukte

Bio Landjäger

4,40 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Landjäger, 2 Paar, ca. 140 g

Produkt enthält: 0,4 kg

34,35  / kg

Lieferzeit: Fr 03.12.2021 bis 12 Uhr

13,74 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Fein mariniertes, durchwachsenes Ribeyesteak vom Bioland-Rind, 2 Stück, ca. 400 g

Produkt enthält: 0,13 kg

22,00  / kg

Lieferzeit: Fr 03.12.2021 bis 12 Uhr

Bioland Wurstprodukte

Bio Delikatessenleberwurst

2,86 

inkl. 7 % MwSt.

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Delikatessenleberwurst im Darm, 1 Stk, ca. 130 g

Produkt enthält: 0,5 kg

19,52  / kg

Lieferzeit: Fr 03.12.2021 bis 12 Uhr

9,76 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Beinscheiben vom Rind aus Bioland-Aufzucht, 1 Stück, ca. 500 g
Die Beinscheiben eignen sich hervorragend zur Zubereitung herrlicher geschmorter Beinscheiben oder für eine leckere, gesunde Rinderbrühe.

Produkt enthält: 0,3 kg

29,33  / kg

Lieferzeit: Fr 03.12.2021 bis 12 Uhr

8,80 

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Minutensteaks vom Bio-Schwein aus Bioland-Aufzucht, 4 Stk. dünne Rückensteaks, ca. 300 g